mozok.click

Основні поняття й ключові терміни: Рослинна клітина. Тваринна клітина. Грибна клітина.

Пригадайте! Що таке клітина?

Поміркуйте!

«Кожна клітина має копію повного генетичного коду - настанови з догляду за вашим організмом, -так що вона знає не лише свою роботу, а й всіляку іншу справу в організмі. Вам жодного разу в житті не доведеться нагадувати клітині про те, щоб вона слідкувала за вмістом АТФ. Клітина зробить за вас все - і це, і мільйон інших справ. Кожна клітина за своєю природою є чудом...» (Білл Брайсон. Коротка історія майже всього на світі» (A Short History of Nearly Everything). Чому кожна клітина є справжнім чудом?

ЗМІСТ

Що визначає різноманітність еукаріотичних клітин?

Спосіб отримання енергії, здатність до активного руху, складність організації еукаріотичних організмів зумовлює величезну різноманітність їхніх клітин, що різняться не лише у представників різних царств органічного світу, а й одного й того самого організму.

Клітини одноклітинних організмів існують як самостійні організми і здійснюють усі життєво важливі функції. Одноклітинними еукаріотами є твариноподібні організми, одноклітинні водорості та нижчі гриби. Розміри й форма клітин таких організмів залежать від типу живлення й середовища існування. Наприклад, у багатьох мешканців водного середовища клітини кулясті, оскільки це найпростіша форма, за якої можливі рівномірний розподіл поверхневого натягу клітинних оболонок і найбільша площа клітини для отримання енергії й речовин.

Такими є клітини твариноподібної істоти ночесвітки, зеленої водорості хлорели (іл. 39).

Багатоклітинні організми (тварини, гриби, рослини) складаються з клітин, що мають подібну загальну будову. Проте форма, розміри і структура клітин залежать від функцій, які вони виконують в організмі. Наприклад, м’язові клітини видовжені, нервові клітини завдяки великій кількості відростків набули зірчастої форми, сперматозоони дрібні, рухливі, яйцеклітини округлої форми тощо.

Виникають такі клітини з початково однорідних клітин у процесі диференціації. Наприклад, у прісноводної гідри різні типи клітин виникають з проміжних (іл. 40), у ссавців - із стовбурових, у вищих рослин - з ініціальних.

Отже, різноманітність еукаріотичних клітин залежить від середовища існування та функцій, що вони виконують.

Чим визначаються особливості рослинних клітин?

Найхарактернішими рисами рослинних клітин є їхня здатність до фотосинтезу і наявність пластид (хлоро-, хромо- і лейкопластів), в яких утворюються та запасаються органічні речовини.

А запасають й накопичують рослини переважно полісахарид крохмаль (іл. 41).

Надійний захист поверхні рослинних клітин забезпечує клітинна стінка із целюлози, що утворюється багатьма одиницями комплексу Гольджі. Для надходження речовин із середовища клітинна стінка має пори, крізь які в клітину надходять лише розчинні у воді сполуки. Тому для рослинних клітин характерним є осмотичне живлення. Для забезпечення взаємодії між клітинами розвинуті цитоплазматичні містки (плазмодесми). У рослинних клітинах є великі вакуолі, що беруть участь у здійсненні багатьох функцій: запасанні речовин, накопиченні продуктів виділення, регуляції вмісту води в цитоплазмі тощо.

Таким чином, основними особливостями рослинних клітин є наявність пластид, резервного полісахариду крохмалю, клітинної стінки із целюлози, цитоплазматичних містків та великих вакуолей.

Іл. 41. Ознаки рослинної клітини: 1 - пластиди;

2 - велика вакуоля;

3 - зерна крохмалю;

4 - плазмодесми;

5 - клітинна стінка

з целюлози

Отже, рослинна клітина - це тип клітин, особливості якої визначаються фотоавтотрофним живленням та відсутністю здатності до активного переміщення.

Які відмінності тваринних клітин від рослинних?

Тваринна клітина - це тип клітин, особливості яких формувалися у зв’язку з гетеротрофним живленням та здатністю до активного переміщення. На поверхні цих клітин немає жорсткої клітинної стінки, що забезпечує можливість активного руху й отримання енергії готових поживних речовин (іл. 42).

Іл. 42. Особливості тваринної клітини: 1 -глікокалікс; 2 - дрібні вакуолі; 3 - лізосоми;

4 - зерна глікогену

При зустрічі клітини з молекулами органічних речовин її цитоплазматична мембрана здатна вигинатись, занурюючи молекулу, а виступи мембрани, охоплюючи речовину, з’єднуються. Результатом є утворення фагоцитозного пухирця - фагосоми. Надмембранною структурою тваринних клітин є глікокалікс (від грец. глікіс -солодкий і лат. callus - товста шкіра), що складається з глікопротеїдів і гліколіпідів. Функції цієї структури полягають у взаємо-

дії клітин між собою та іншими клітинами, сприйнятті подразнень, перенесенні речовин у клітину і з клітини. У зв’язку з гетеротрофним живленням у тваринній клітині немає пластид. У цитоплазмі є дрібні вакуолі, що за функціями поділяються на травні (наприклад, у губок, кишковопорожнинних), видільні (наприклад, у інфузорій), скоротливі (наприклад, у амеби протея). Для розщеплення складних поживних речовин комплекс Гольджі утворює численні лізосоми з різними гідролітичними ферментами. Надлишок білків, жирів чи вуглеводів перетворюється в клітинах тварин на глікоген. Цей резервний полісахарид має розгалужену структуру, що забезпечує, в разі необхідності, швидке відщеплення багатьох залишків глюкози для енергетичних потреб.

Отже, основними особливостями тваринної клітини є відсутність пластид, наявність глікокаліксу, дрібних вакуолей, численних лізосом та запасання глікогену.

Які структурно-функціональні особливості клітини грибів?

Грибна клітина - це тип клітин, особливості якоі визначаються гетеротрофним живленням та відсутністю здатності до активного переміщення. Відсутність локомоції надає важливого значення такій структурі їхнього поверхневого апарату, як клітинна стінка з хітину (іл. 43).

Іл. 43. Ознаки грибної клітини: 1 - клітинна стінка з хітину;

2 - численні лізосоми; 3 - резервні вакуолі; 4 - зерна глікогену

Вона здійснює не лише захисну, а й інші важливі функції, зокрема є місцем розташування гідролітичних ферментів для позаклітинного травлення, бере участь в надходженні простих поживних речовин з довкілля, надає форми клітинам тіла тощо. Більшості грибних клітин, як і рослинним, властиве осмотичне живлення. Клітини грибів поглинають розчинні органічні сполуки крізь пори в клітинній стінці без утворення травних вакуолей. А ті резервні вакуолі, що спостерігаються у цитоплазмі, виконують запасливу функцію. В цитоплазмі містяться численні лізосоми з різними ферментами, завдяки яким гриби можуть зовнішньо перетравлювати найрізноманітнішу органіку, особливо в вологих і теплих умовах. Резервним полісахаридом є глікоген.

Отже, особливостями грибних клітин є наявність клітинної стінки з хітину, запасливих вакуолей, лізосом з багатим арсеналом травних ферментів, резервного полісахариду - глікогену.

Лабораторна робота 1

ВИВЧЕННЯ СТРУКТУРНО-ФУНКЦІОНАЛЬНОЇ РІЗНОМАНІТНОСТІ КЛІТИН

Мета: розвиваємо вміння виготовляти мікропрепарати та розглядати їх за допомогою мікроскопа; удосконалюємо уміння порівнювати клітини рослин, тварин і грибів; формуємо уміння виконувати рисунки біологічних об’єктів.

Обладнання та матеріали: готові мікропрепарати клітин грибів, рослин й тварин, а також предметні й накривні скельця, вода, піпетки, скляні палички.

Хід роботи

1. Розгляньте під мікроскопом готовий мікропрепарат клітин грибів (дріжджів чи мукора). Порівняйте побачене з електронною мікрофотографією та замалюйте клітину гриба в робочий зошит. На малюнку позначте клітинну стінку з хітину, ядро, запасливу вакуолю.

2. Виготовте тимчасовий мікропрепарат шкірочки цибулі. Порівняйте побачене з електронною мікрофотографією та замалюйте рослинну клітину в робочий зошит. На малюнку позначте клітинну стінку з целюлози, ядро, велику вакуолю й пластиди.

3. Виготовте препарат епітелію ротової порожнини в краплині слини, для чого проведіть скляною паличкою по внутрішній поверхні щоки, перенесіть мазок на предметне скло.

Порівняйте побачене з електронною мікрофотографією та замалюйте клітину в робочий зошит. На малюнку позначте цитоплазматичну мембрану, ядро.

4. Зробіть висновки.

СТАВЛЕННЯ

За допомогою таблиці порівняйте клітини рослин, грибів і тварин. Визначте причини відмінностей між клітинами. Застосуйте знання про будову клітин для доведення єдності органічного світу. ПОРІВНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДОВИ ЕУКАРІОТИЧНИХ КЛІТИН

Узагальнення теми 2. СТРУКТУРА КЛІТИНИ

КЛІТИНА - найменша біологічна система, основна структурна й функціональна одиниця живого, здатна до саморегуляції, самооновлення та самовідтворення. Будь-яка клітина є відкритою системою, яку поєднує із середовищем постійний потік енергії, речовин та інформації. Клітина може існувати лише тоді, коли кожний з її структурних компонентів виконує свої функції (табл. 3).

Таблиця 3. БУДОВА ТА ФУНКЦІЇ СТРУКТУРНИХ КОМПОНЕНТІВ КЛІТИНИ

Структури і їхнє зображення	Особливості будови	Функції
	Частина поверхневого апарату з ліпідів, білків й вуглеводів. Ліпіди визначають властивості мембрани, білки й вуглеводи - функції	Транспортна, метаболічна, захисна, рецепторна, контактна, опорна
	Поверхневий апарат (ядерна оболонка з двох ядерних мембран, ядерні пори, ядерна пластинка) Внутрішнє середовище (ядерний сік, ядерце, хроматин)	Зберігає спадкову інформацію; керує процесами життєдіяльності; утворює рибосоми
	Двомембранні напівавтономні рослинні органели клітини. Три види: хлоропласти, хромопласти, лейкопласти	Фотосинтезуюча, забарвлювальна, запаслива
	Двомембранні напівавтономні еукаріотичні енергетичні органели клітини	Клітинне дихання. Окиснення органічних сполук. Синтез АТФ
	Складна тривимірна мембранна система, що пронизує усю гіалоплазму; розрізняють гладку і шорстку ЕПС	Синтез білків (шорстка ЕПС). Синтез ліпідів, вуглеводів (гладка ЕПС). Транспортування речовин. Утворення вакуолей
	Групи цистерн, які розгалужуються на трубочки і систему дрібних міхурців	Накопичення та секреція речовин. Утворення лізосом
	Одномембранні міхурці, що містять гідролітичні ферменти (протеази, ліпази, амілази)	Внутрішньоклітинне травлення
	Відмежовані мембраною ділянки клітини, заповнені рідиною. Типи вакуолей: травні, скоротливі, запасливі, осморегуляторні	Тургорна, запаслива, видільна, забарвлю-вальна, травна, осморегуляторна
	Дві центріолі, стінки яких побудовані з 9 триплетів мікротробучок. Розташовані в центросфері	Участь у поділі клітин. Організація цитоске-лета
	Сферичні тільця з великої та малої субоди-ниць. Розташовані в цитоплазмі, на гранулярній ЕПС, у мітохондріях і хлоропластах	Синтез білків
	Вирости цитоплазми, вкриті плазматичною мембраною	Рухова, чутлива, захисна

Самоконтроль знань

Тест-застосування 2. СТРУКТУРА КЛІТИН

І. Завдання на вибір правильної відповіді

1. Назвіть сполуки, що утворюють клітинні мембрани.

А білки, нуклеїнові кислоти Б білки, фосфоліпіди

В ліпіди, білки, вуглеводи Г фосфоліпіди, вуглеводи

2. Назвіть вид транспорту, за допомогою якого амеби захоплюють часточки їжі.

А дифузія Б осмос  В фагоцитоз Г піноцитоз

3. Назвіть зображену на ілюстрації органелу і групу, до якої вона належить.

А лізосома; одномембранні В клітинний центр; немембранні Б мітохондрія; двомембранні Г псевдоподія; органели руху

4. Яку функцію виконує органела клітини, позначена на ілюстрації?

А розщеплення речовин Б клітинне дихання В осморегуляцію  Г організацію цитоскелета

5. Який із прикладів ілюструє перетворення лейкопластів на хлоропласти?

А дозрівання томатів на сонці Б пожовтіння лимонів

В утворення білої м'якоті в полуниць Г позеленіння бульб картоплі на сонці

6. У якого з організмів немає ядра в клітинах?

А кишкова паличка Б амеба  В  мукор  Г евглена

7. Які органели руху мають лейкоцити людини?

А псевдоніжки Б  джгутики  В  війки  Г щупальці

8. Розсмоктування хвоста у пуголовків жаби озерної відбувається за участі...

А рибосом Б  хлоропластів  В  лізосом  Г псевдоподій

9. Синдром хронічної втоми розвивається у людини через порушення клітинного дихання, за що відповідають .

А ЕПС Б пластиди  В мітохондрії Г комплекс Гольджі

ІІ. Завдання на встановлення відповідності

10. Розпізнайте клітини та установіть відповідність між назвою та зображенням клітини. А клітина бактерії

Б клітина ціанобактерії В клітина рослини Г клітина гриба Д клітина тварини

11. Установіть відповідність між біологічними процесами та структурами клітини. А синтез АТФ Б здійснення фотосинтезу В накопичення та розподіл білків

Г утворення веретена поділу Д збереження спадкової інформації

ІІІ. Завдання на вибір правильної комбінації відповідей

12. Виберіть ознаки, що характеризують клітину.

А належність Б  ядро  В клітинна стінка

1 бактеріальна  1  наявне одне  1 немає

2 рослинна  2  наявні декілька  2 з хітину

3 грибна  3  є аналог - нуклеоїд  3 з целюлози

4 тваринна  4  наявне після поділу  4 з муреїну