mozok.click

За певними спільними ознаками неорганічні речовини об’єднують в окремі класи (схема 1). Знаючи, до якого класу належить речовина, можна передбачити її властивості.

Пригадайте:

• електронегативність — це здатність атомів притягувати спільну електронну пару;

• атоми з більшою електронегативністю сильніше притягують електронну пару;

• найбільша електронегативність в атомів Флуору, найменша — в атомів Францію;

ТЕМА 1. РОЗЧИНИ

У цьому розділі ви дізнаєтеся...

• чим відрізняються суспензії від емульсій;

• що розчини — це дисперсні системи;

• що золото можна розчинити у воді;

• що наше тіло фактично є колоїдним розчином;

• чому не можна кидати фен у ванну;

• що позначають загадковим символом рН.

Пригадайте:

• хімічні сполуки мають сталий склад, який записують хімічною формулою; число атомів елемента в молекулі або формульній одиниці вказують індексом, число окремих атомів, молекул або формульних одиниць указують коефіцієнтом;

• на відміну від хімічних сполук розчини й інші суміші не мають сталого складу;

Завдяки полярності й електронній будові молекул води між ними утворюється особливий тип хімічного зв’язку — водневий. На відміну від уже відомих вам типів хімічного зв’язку, водневий зв’язок є міжмолекулярним, тобто утворюється між молекулами.

Розчинність речовин

Здатність речовини розчинятися у воді називають розчинністю. За розчинністю речовини умовно поділяють на добре розчинні, малорозчинні й практично нерозчинні (схема 3).

У хімії розчини умовно поділяють на концентровані й розведені. Розчин, у якому міститься багато розчиненої речовини і, відповідно, мало розчинника, називають концентрованим (мал. 7.1). Наприклад, розсіл — це концентрований розчин кухонної солі, а цукровий сироп — концентрований розчин цукру. У розведеному розчині міститься мало розчиненої речовини. Підсолений суп і несолодкий чай із цукром є прикладами розведених розчинів.

Наприкінці XIX століття було експериментально доведено, що розчини більшості неорганічних сполук, наприклад кухонної солі, соди, калійної селітри, добре проводять електричний струм. Такі речовини назвали електролітами. А чиста, точніше дистильована, вода й розчини багатьох органічних речовин, наприклад цукру, етилового спирту, не проводять струм — вони є неелектролітами.

Під час розчинення у воді кислоти, солі й основи дисоціюють на позитивно та негативно заряджені йони (катіони й аніони). Визначимо характерні спільні ознаки дисоціації електролітів кожного класу сполук.