mozok.click

 Рік видання: 2017

 Видавництво: Основа

 Автор: Т. М. Гранкіна

Аерозолі — дисперсні системи, складаються із дрібних частинок, завислих у газі. Розрізняють пили, дими (тверді частинки у газі) і тумани (рідкі частинки в газі).

Алкани — насичені вуглеводні з відкритим ланцюгом. Загальна формула — C_nH_2n+2. Синоніми: насичені вуглеводні, парафіни.

Алюмотермія — спосіб добування металів, неметалів відновленням їхніх оксидів алюмінієм. Реакція відбувається з виділенням великої кількості теплоти.

У дві пробірки налийте по 1 мл розчину натрій карбонату. В одну пробірку прилийте декілька крапель розбавленої хлоридної кислоти, а в другу — 1 мл розчину кальцій хлориду.

Науки, що вивчають природу, називають іще природничими науками. До цих наук, досліджуваних у школі, належать біологія, хімія, фізика, географія, астрономія, екологія. Вони тісно пов’язані між собою. Неможливо бути фахівцем з хімії й не знати фізику, під час вивчення біології знадобляться знання з хімії й фізики, географія вимагає знань з хімії, фізики, біології тощо. Яке ж місце серед них посідає хімія?

Перш за все зазначимо, що речовини бувають молекулярної, йонної і атомної будови. Хімічні зв’язки в речовинах із молекулярною будовою — ковалентні, кристалічні ґратки — молекулярні. Речовини, які складаються з атомів або йонів, мають немолеку-лярну будову.

Завдання. Наведіть приклади речовин з молекулярною й немо-лекулярною будовою. Опишіть їхні властивості.

За час вивчення органічної хімії ми вже розглянули багато органічних сполук, дізналися про деякі їхні властивості й застосування. Давайте разом згадаємо, що вже вивчено: вуглеводні, природні джерела вуглеводнів (нафта, газ, кам’яне вугілля), спирти й органічні кислоти, жири, вуглеводи (глюкоза, сахароза, крохмаль, целюлоза), амінокислоти й білки.

Білки — найважливіші органічні сполуки. Це основа всіх живих істот на Землі — від вірусів до людини. Будова білків досить складна, й вони виконують в організмах численні функції.

Білки — органічні природні полімери, мономерами яких є амінокислоти.

— Сьогодні ми будемо вивчати найсмачніші сполуки — вуглеводи!

— Вуглевод сахароза — звичайний цукор — входить до складу всіх смаколиків: тістечка, цукерки, солодкі напої, морозиво...

Мила — це солі вищих карбонових кислот.

Зазвичай мила є сумішами солей пальмітинової, стеаринової й олеїнової кислот.

Натрієві солі утворюють тверді мила, калієві солі — рідкі мила.