Amintiţi-vă, ce domină după costul de producţie în agricultura din Ucraina: cultivarea culturilor sau creşterea animalelor.
Cu producţia cărei culturi agricole este strâns legată dezvoltarea creşterii animalelor în Ucraina?
CREŞTEREA ANIMALELOR. Creşterea animalelor în Ucraina este pe al doilea loc (după cutivarea plantelor) după costul de producţie a produsurilor. Dezvoltarea şi specializarea sa depinde de caracteristicile şi nevoile furajere ale consumatorului. Baza furajeră constă în creşterea culturilor furajere, dar şi în folosirea păşunilor şi fâneţelor naturale. Cele mai multe păşuni şi fâneţe, în Ucraina, sunt în regiunile nordice şi submontane. Pentru îngrăşarea animalelor se folosesc, de asemenea, şi reziduurile unor producţii din industria alimentară - tărâţe (din grâu, secară, ovăz, soie, orz, orez, hrişcă), jom, melasă, turtă (tescovina, macucul), şrot, dar şi suplimente cu proteine si vitamine.
Tărâţa- un produs secundar de la prelucrarea cerealelor în crupe şi făină (până la 28 % din masa de cereale). Jom - deşeuri solide (tari), melasa - lichid gros din prelucrarea sfeclei pentru zahăr. Turta (tescovină) - un produs secundar al prelucrării oleaginoaselor (floarea soarelui, rapiţa, soia, inul) şrot - masa obţinută după separarea uleiului.
Pe primul loc, în creşterea animalelor în Ucraina, rămâne creşterea bovinelor, deşi în ultimele decenii numărul de bovine a scăzut în mod semnificativ. Produsele sale principale sunt laptele şi carnea. în general, în ţară s-au format creşteri de bovine specializate în lapte si carne, în special, în zonele montane, între timp, în regiunile centrale şi de sud sunt multe ferme specializate în carne şi lapte. în partea de nord, unde sunt multe păşuni în zonele din jurul oraşelor domină direcţia de lapte.
Producţia de lapte în ultimul deceniu este în continuă scădere. Cea mai mare parte este produsă în fermele din regiunile Vinniţa, Poltava, Hmelniţki,
Jitomir, Lviv, Cernigiv (des. 61). Carnea de vită (carnea de vite mari cornute) în producţia totală de carne ocupă a treia poziţie - ea reprezintă peste 17 %
(des. 62). Cele mai mari producătoare de carne de vită sunt fermele din Lviv,
Ivano-Frankivsk, Hmelniţki, Poltava, Harkiv.
Un loc important în structura creşterii animalelor îl ocupă creşterea
porcilor, ce furnizează carne, slănină şi piele. Numărul de porci din Ucraina, în ultimii ani, de asemenea, s-a redus în mod semnificativ. Carnea de porc reprezintă o treime din totalul producţiei de carne din Ucraina (des. 62). Creşterea porcilor este mai puţin dependentă de furaje şi este concentrată în zonele dens populate, unde este dezvoltat legumeritul şi sunt deşeuri din industria alimentară. Este prezentă în toate regiunile din Ucraina, dar cel mai mare număr de porci sunt în regiunile Dnipropetrovsk, Kiev, Doneţk, Cercaşi şi Poltava. In fermele suburbane s-au format complexe mari de îngrăsare a porcilor.
Creşterea păsărilor ne oferă carne, ouă, pene şi puf. Dintre păsările ouătoare predomină găinile - 90%. Restul sunt raţe, gâşte, curcani, bibilici, prepeliţe, fazani, struţi. Ouăle şi carnea sunt produse în ferme, situate, în general, în jurul marilor oraşe şi în zonele de agrement. Carnea păsărilor de curte în structura producţiei sale este pe primul loc. Mari producători de ouă în Ucraina sunt regiunile Kiev, Hmelniţki, Herson, Dnipropetrovsk, Viniţa.
Creşterea oilor în Ucraina joacă un rol suplimentar, şi numai în fermele din Carpaţi este una dintre direcţiile principale. în mare măsură ovinele sunt crescute în gospodăriile săteşti. Creşterea oilor este specializată în furnizarea de carne, lână, piele de oaie, brânză şi lapte. Specializarea este definită de caracteristicile bazei furajere şi de condiţiile naturale. Zona de stepă este dominată de specializarea creşterii oilor de lână, în zonele de silvostepă, de pădure şi de munte - de carne şi lână. Cele mai multe oi sunt în regiunile de stepă şi în Transcarpatia.
Ucraina, In spaţiu şi timp
Ucraineanul - fondatorul apiculturii în rame
Apicultorul ucrainean Petro Prokopovich este considerat cel care a pus bazele apiculturii în rame. Ferma sa de pe dealul Degeţele din Chernigov în anii 1840 a fost cea mai mare din lume: aici existau 10.000 de familii de albine. Astăzi ramele lui Prokopovich sunt folosite de milioane de apicultori din întreaga lume. Institutul ucrainean de apicultura îi poartă numele.
Piscicultura Ucrainei
în Ucraina se practică pescuitul industrial şi a altor bioresurse acvatice. în special, în 2016 a fost prins: peşte de mare în zona economică (maritimă) a Ucrainei şi în largul mării - peste 25 mii tone (taur, cambulă, hamsie, şprot, hering, pelengas şi alţii); peşte de apă dulce din râuri, lacuri, iazuri, rezervoare - 38 mii tone (crap, caras, plătică, babuşcă, ştiucă, biban, somn, salau, etc.). Dintre alte bioresurse are loc captura de creveţi, midii, raci. Cele mai mari zone de pescuit din Ucraina sunt regiunile Zaporijia şi Odesa.
O ramură de specializare internaţională în Ucraina a devenit apicultura. In producţia de miere, Ucraina este unul dintre liderii mondiali. Tara
noastră are o lungă tradiţie de apicultura. Apicultorul ucrainean Petro Prokopovich în 1814 a creat primul stup cu rame pliabil, care a avut un impact semnificativ în apicultura mondială.
In ferme specializate, în diferite regiuni se dezvoltă creşterea animalelor de cuşcă (animalelor de blană - nurcă, nutrie etc.), creşterea iepurilor, creşterea peştilor de iaz. De-a lungul ultimelor decenii, în Ucraina a dispărut sericicultura.
Aceasta este una dintre cele mai vechi activităţi din lume a cărei scop este reproducţia viermilor de mătase pentru a obţine coconi (gogoşi) de mătase. Dintre aceşti coconi se produce mătasa naturală. întreprinderi de sericicultură au existat în zona de stepă şi în Crimeea.
ZONELE AGRICOLE. Specializarea zonală a agriculturii se dezvoltă, în special, sub influenţa factorilor naturali. Potrivit condiţiilor agroclimatice şi fertilităţii solurilor în Ucraina sunt trei zone agricole şi două regiuni montane. De asemenea, s-au format teritorii suburbane extrazonale.
în nordul Ucrainei, în zona Polesiei, agricultura este specializată în producţia de secară, ovăz, hrişcă, cartofi, hamei si multe altele. Acolo se dezvoltă creşterea porcilor şi vacilor de lapte şi de lapte-carne. în diviziunea naţională a muncii, acestă zonă se remarcă, în special, prin producţia de cartofi (40 %) şi hamei (90%). Suprafeţe mari de Polesie au un nivel crescut de radiaţie, din circuitul agricol este scoasă zona Cernobâl de 30 km.
în zona de silvostepă lideri în cultivarea culturilor agricole sunt cerealele, inclusiv grâul, porumbul, orzul, hrişcă, mazărea. Silvostepă din Ucraina este una dintre cele mai mari regiuni de creştere şi prelucrare a sfeclei-de-zahăr şi a rapiţei. Creşterea animalelor este specializată în creşterea bovinelor, porcilor. După potenţialul funciar-climatic al acestei zone, ea aparţine de regiunile lumii extrem de favorabile pentru dezvoltarea agriculturii.
Zona de stepă are specializarea de creştere a cerealelor, floarea-soarelui şi creşterea animalelor. în stepă sunt condiţii naturale favorabile pentru cultura cerealelor (grâu, porumb, orez, mei), floarea-soarelui, legume şi culturi pepenoase. Aici se dezvoltă viticultura si pomicultura. Cu toate acestea, randamentele stabile de recoltare a multor culturi sunt posibile numai prin utilizarea pe scară largă a irigaţiilor. Principalele tipuri de producţie în creşterea animalelor sunt creşterea bovinelor de carne si lapte si creşterea porcilor. Este dezvoltată si creşterea oilor si păsărilor de curte.
în zona montană Carpatică principala activitate agricolă este creşterea animalelor, mai cu seamă a oilor şi a vitelor mari cornute. La poalele nordice se cultivă cartofi şi cereale, în Transcarpatia - porumb, legume, fructe, fructe de pădure şi struguri. în zona montană Crimeea, e răspândită creşterea ovinelor şi bovinelor, la poalele munţilor - agricultura cerealelor, pomicultura, grădinăritul, viticultura si culturile aromatice.
O formă specifică de organizare teritorială agricolă sunt zonele suburbane agricole care sunt formate în jurul marilor oraşe şi a aglomerărilor. Acestea sunt concepute pentru a satisface nevoile populaţiei cu produse care nu pot fi transportate la distanţe mari: laptele proaspăt şi produsele sale (brânza, smântână), legumele proaspete, fructele şi fructele de pădure. Gospodăriile din aceste zone trec la producţia pe tot parcursul anului de legume (în sere) şi de animale.
ÎNTREBĂRI Şl ÎNSĂRCINĂRI
1. Spune-ne despre compoziţia creşterii animalelor în Ucraina.
2. Care este baza furajeră a creşterii animalelor? Descrieţi condiţiile geografice naturale pentru dezvoltarea creşterii animalelor în Ucraina.
3. Unde este răspândită creşterea bovinelor în Ucraina? Ce direcţii are?
4. Unde este răspândită creşterea porcilor? Care este baza furajeră pentru ei?
. Spune-ne despre creşterea păsărilor de curte în Ucraina. în ce zone este dezvoltată?
6. în ce regiuni este răspândită creşterea ovinelor? Care sunt produsele oferite oamenilor şi industriei?
Aflaţi ce specializare are creşterea animalelor în regiunea voastră. De ce anume aceste direcţii sunt mai dezvoltate.
ACTIVITATE ÎN GRUP
Povestiţi despre specializarea creşterii plantelor şi animalelor în zonele agricole şi regiunile muntoase din Ucraina: grupul 7 - zona polesiei; grupul2- zona de silvostepă; grupul3 - zona de stepă;
grupul4- regiunile muntoase ale Carpaţilor şi Crimeei.
Evaluaţi locul Ucrainei pe pieţele de produse agricole mondiale.
Source: Manual de geografie pentru clasa a 9 Boiko