mozok.click

В природе встречаются спирты, молекулы которых содержат больше одной гидроксильной группы -OH. В названиях таких спиртов наличие групп -OH также обозначают суффиксом -ол-, но чаще для них используют традиционные названия. Самый распространенный в природе такой спирт — глицерол (или глицерин).

Все одноатомные спирты — ядовитые вещества. Замечено, что с увеличением числа атомов Карбона в молекуле токсичность спиртов возрастает. Несмотря на то, что в молекуле метанола число атомов Карбона наименьшее, он является самым ядовитым среди спиртов. Употребление только 25 мл метанола может привести к смерти человека, а меньшее количество вызывает поражение зрительного нерва и, как следствие, слепоту.

Спирты — это производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов Гидрогена замещены на гидроксильную группу -OH.

Эта гидроксильная группа есть в молекулах всех спиртов. 

Многие органические вещества, с которыми вы имеете дело в повседневной жизни,— пластмассы, краски, моющие средства, лекарства, лаки, растворители — синтезированы из углеводородов. В природе есть три основных источника углеводородов — нефть, природный газ и каменный уголь.

Как вы помните из предыдущего параграфа, этен — это ненасыщенный углеводород. Благодаря этому атомы Карбона в его молекулах могут присоединять другие атомы. Одной из химических реакций, в которых реализуется такое свойство этена, является реакция полимеризации (от греч. polymeros — состоящий из многих частей).

Молекулярная и структурная формулы этена и этина

Ненасыщенные углеводороды — это углеводороды, в молекулах которых между атомами Карбона есть кратные связи — двойные или тройные.

Вспомните: в равных объемах двух газов при одинаковых условиях содержится одинаковое число молекул (закон Авогадро).

Многие реакции происходят при участии газообразных веществ, в частности углеводородов. Исследуя реакцию водорода с кислородом, французский ученый Гей-Люссак обнаружил, что два объема водорода всегда реагируют с одним объемом кислорода, образуя два объема газообразной воды (водяного пара). 

Поскольку вещества гомологического ряда метана имеют сходное строение и отличаются только длиной карбоновой цепи, то их физические свойства также подобны.

Вспомните:

• молекулярные формулы отражают только качественный и количественный состав веществ, а структурные — еще и порядок соединения атомов;

• при составлении структурных формул каждую химическую связь между атомами обозначают черточкой.

Вспомните:

• как составляют электронно-графические формулы молекул;

• что сравнить плотность газов можно, вычислив относительную плотность газа, равную отношению молекулярных масс газов (Приложение 1).